Jídelní lístek
Popis pokrmu
Tinga: Trhaná kuřecí prsa dušená v omáčce z rajčat, červené cibule, česneku, chilli Ancho a Chipotle.
Cochinita: Pozvolna tažené trhané maso z vepřové kýty vařené ve šťávě z pomerančů a Achiote.
Pastor: Tence krájená restovaná vepřová kýta marinovaná s chilli Guajillo, ananasové šťávě, octu
a tradičním koření.
Achiote: Tradiční mexická pasta ze semínek Annato, oregána, kmínu, hřebíčku, skořice, černého pepře, česneku
a soli.
Pollo: Restované kuřecí maso s cibulí.
Papa: Šťouchané brambory s cibulí.
Pico de gallo: Tradiční čerstvá mexická salsa z rajčat, cibule, koriandru a šťávy z limetek.
Polévky
01 Sopa Azteka
Kuřecí vývar z rajčat a chilli Ancho s trhaným kuřecím masem a proužky z pšeničné tortily. Posypané sýrem, ozdobené zakysanou smetanou.
49 Kč
02 Sopa de Frijoles
Jemně pikantní fazolová polévka, ozdobená zakysanou smetanou a pico de gallo.
45 Kč
Tacos Dorados 3 ks / 120 g 6 ks / 240 g
03 Tacos Dorados de pollo
Křupavé srolované kukuřičné tortily (16 cm velké), plněné směsí z kuřecích prsíček a cibule, ozdobené zakysanou smetanou, pico de gallo a kousky ledového salátu. Podávané s rýží a salsou.
119 Kč 3 ks / 155 Kč 6 ks
04 Tacos Dorados de papa
Křupavé srolované kukuřičné tortily (16 cm velké) plněné šťouchaným bramborem s cibulí, ozdobené zakysanou smetanou, pico de gallo a kousky ledového salátu. Podávané s rýží a salsou.
110 Kč 3 ks / 135 Kč 6 ks
Burritos 110 g
Wrap z 30 cm velké pšeničné tortily plněný fazolemi, ledovým salátem a masem dle Vašeho výběru. Položený na natrhaném ledovém salátu. Podávané s rýží, pico de gallo a salsou.
05 Burrito de Cochinita 145 Kč
06 Burrito de Tinga 145 Kč
07 Burrito de Pastor 145 Kč
Enchiladas 120g
08 Enchiladas de Mole
3 ks měkké srolované kukuřičné tortily (16 cm velké), plněné směsí z kuřecích prsíček, přelité omáčkou Mole (Mole - tradiční mexická omáčka exotické chuti z několika druhů paprik, mandlí, čokolády a dalších ingrediencí - jemně pálivá) ozdobené zakysanou smetanou a sezamovými semínky.
145 Kč
09 Enchiladas Rojas
3 ks měkké srolované kukuřičné tortily (16 cm velké), plněné směsí z kuřecích prsíček, přelité červenou omáčkou Los Sureños, ozdobené zakysanou smetanou, podávané s rýží.
139 Kč
10 Enchiladas Verdes
3 ks měkké srolované kukuřičné tortily (16 cm velké), plněné směsí z kuřecích prsíček, přelité zelenou omáčkou Los Sureños, ozdobené zakysanou smetanou, podávané s rýží.
139 Kč
11 Enchiladas Mix
3 ks měkké srolované kukuřičné tortily (16 cm velké), plněné směsí z kuřecích prsíček, přelité jednou od každé z výše uvedených omáček, ozdobené zakysanou smetanou, podávané s rýží.
149 Kč
Tacos 120 g
4 ks měkké kukuřičné tortily (12 cm velké), podávané s porcí černých fazolí a rýží.
12 Tacos Pastor
maso pastor, cibule, ananas a koriandr. 139 Kč
13 Tacos Cochinita
maso cochinita a marinovaná červená cibule.
139 Kč
Nachos 110 g
Chipsy z kukuřičné tortily s masem dle vašeho výběru, pico de gallo, černými fazolemi, ozdobené zakysanou smetanou, jalapeños a salsou.
14 Nachos de Tinga
135 Kč
15 Nachos de Pastor
135 Kč
16 Nachos de Cochinita
135 Kč
Tostadas 150 g
Křupavá kukuřičná tortila (12 cm velká) s masovým topingem dle Vašeho výběru, podávané s rýží, černými fazolemi a salsou.
17 Tostadas de Tinga maso tinga , ledový salát, sýr a zakysaná smetana.
135 Kč
18 Tostadas de Cochinita maso cochinita a marinovaná červená cibule.
135 Kč
19 Tostadas de Pastor maso pastor, cibule, ananas a koriandr.
135 Kč
20 Tostadas Mix jedna od každé z výše uvedených variant.
145 Kč
Quesadillas
Pšeničná tortila plněná směsí obsahující sýr (60 g) a další složky (dle Vašeho výběru níže) potom přeložená v polovině do tvaru půlměsíce.
21 Quesadilla con Pollo směsí z kuřecích prsou (110 g) s cibulí
95 Kč
22 Quesadilla de Queso se sýrem
68 Kč
23 Quesadilla šunka se šunkou
75 Kč
Dezerty
24 Banana Chimichanga
Křupavá pšeničná tortila plněná banánem, lískooříškovým kakaovým krémem, ozdobená pomerančem a mátou.
45 Kč
25 Mexické buňuelos
Křupavé plátky z pšeničné tortily přelité medem.
35 Kč